arsizdir..ege de su koyduğun yerde bitiverir biiznillah. yemeği böreği salatası yapılır ve öyle de lezzetli olur ki. cenabı hak yoktan kullarına nimetlerini bedava veriyor. anlayabilmeyi nasip etsin.
semiz otu salatası tarifi,
bir adet semiz otu baş(yaprak kısımlarını) alıyoruz kenarıda bir köşede hazırladığımız kasedeki sarımsaklı yoğurt (eser miktarda tuz) karışımına ilave ediyoruz. üzerinden biraz zeytinyağ gezdiriyoruz. arzu ederseniz biraz limon sıkabilirsiniz. son olarak bir tur karıştırıp yemeye hazır hale getiriyoruz.
afiyet olsun
baharın gelmediyse ülkemizde suyu alabildiği heryere kendiliğinden yetişen bitkimizdir.yakin zamana kadar değeri bilinmeyen vitamin deposu semiz otu bazı yöreler de pirpirim ve soğukluk olarakta anılmaktadır. sağlıklı beslenme bilinciyle son yıllarda sofralarımızda daha fazla yer bulan, sıcağından soğuğuna farklı lezzetlerde karşımıza çıkan semizotu tam bir şifa deposu.semizotunun 100 gramında 32 kalori bulunduğunu, bu yönüyle diyetlerde de güvenle yer alabileceğini belirtilirken üstelik bu bahar sebzesi demir, kalsiyum, potasyum ve c vitamininden oldukça zengindir. diğer yeşil yapraklı sebzelere oranla omega 3 yağ asidi içeriği de daha fazladır buna karşın zengin bir potasyum kaynağı olduğu için kan sulandırıcı ilaçlarla birlikte tüketilmesinin önerilmektedir. salatalara çok yakışır,benin en sevdiğim hali ekşili çorbasıdır.
çok faydalı ot çeşitlerinden biridir kendileri. bol miktarda omega-3 kaynağıdır. içerisinde çokça lif, a, c vitamini ve b grubu vitaminlerinin yanı sıra demir, magnezyum, manganez, potasyum, kalsiyum ve bakır mineralleri bulunur. üstüne üstlük birde antioksidandır. mevsiminde yoğurtlayıp bolca tüketilmesi tavsiye edilir.
yemeği yapılsa da asıl lezzeti salatasına olan bitkidir. efendim yoğurt ve salatalık katarak mükemmel hale getirebilirsiniz. üstlerdeki yazarımız açıklamış ama zeytinyağı ve sarımsak olmadan da yapabilirsiniz.
geçen yaz yaşadığımız yerde taşların arasında semiz otu bittiğini görmüştük. daha önce köy olan yerleşim yeri bozulmuş ve site yapmışlar. öyle özgürce semiz otları çıkmıştı betonların arasından.
salatası ve yemeği çok lezzetli oluyor.
benim için pirpirimdir. yemeğini de yoğurtlusunu da çok severim. marketlerde satılan kültür olanını hiç sevmem. kendi kendine toprakta bitene bayılırım. tadı da bir başkadır.
