yıllar önce eminönü'nde hafif yağışlı, sakin ve denizin dalgalarının kıyıya vurduğu bir sonbahar günü yediğimde tadı çok başka gelmiş olan yiyecektir. üstünden çok uzun zaman geçti, ama o minik sahne aklıma kazınmış. ne zaman kestane yesem ya da adını duysam aklıma gelir bu sahne ve anlamsızca içimi ısıtır. *
devamını gör...
bu mevsimde tam da şöyle olan meyve.
biz bu haline gumuş deriz.
kullanıcı tarafından yüklenmiş görsel
devamını gör...
bu gece sezon açılışını yapacağım tarifsiz lezzet.
kullanıcı tarafından yüklenmiş görsel
devamını gör...
kış gecelerinin vazgeçilmez lezzeti.
devamını gör...
kış aylarımın vazgeçilmezidir. en sinir eden kısmı pişirdikten sonra kestanenin içindeki ince kabuktan ayrılmamış olmasıdır. soba artık nostalji olduğuna göre fırınlama tekniğini anlatalım ki bahsettiğim sorunu yaşamayın.

fırınlamadan önce kestaneleri 2-3 dk kadar suda bekletip, sonra dış kabuğunu kuruluyoruz. sonrasında kabuğu delecek çizik veya çizikler atıyoruz. 200 dereceye önceden ısıtılmış fırına atıp kestanelerin büyüklüğüne göre 20 ile 30 dk arasında bekliyoruz, afiyetle yiyoruz.

kestanenin ağaç üzerinde nasıl göründüğünü hiç bilmeyen yazar arkadaşlarımız için bir görsel bırakayım, ilginç bulabilirler.

kullanıcı tarafından yüklenmiş görsel
devamını gör...
kestane, gürgen, palamut altı yaprak
üstü bulut
gel sen burda derdi unut
orman ne güzel ne güzel
devamını gör...
tatlıların içinde muazzam olan yiyecek.
özellikle pastalarda ve çikolatalı şeylerde.
devamını gör...
argoda g*t anlamında da kullanılan bir kelime. "kestaneyi çizdirmek" diye bir deyiş de mevcut.
devamını gör...
çok çok severim. karbonhidrat bombası olduğu için her gördüğümde içim gitse de yemiyorum. çünkü ben kararımı bilmem hayvan gibi yiyebilirim bir seferde. uzaktan bakışıyoruz sadece.
devamını gör...
sıkı bir nişasta, sakkaroz, protein ve tanen deposu. karadeniz'de köylüler sürgünlerinden sepetler örüyor, arılar çiçeklerinden rayihasına doyum olmayan bal üretiyor. kuşkusuz tabiatın bahşettiği en muhteşem hediyelerden biri.
devamını gör...
11.
soba üstünde pişmişini yeme imkanım sadece bir kere oldu, tadı hala damağımda.

yayla evinde sırtımıza battaniyeleri atmış, anneannemin bize kabuklarını soyup vermesini bekliyorduk.*
devamını gör...
kebabına aşık olduğum kış meyvesi.
devamını gör...
mükemmel bir kış lezzetidir. mutlaka ve mutlaka tatmanızı öneririm ama kilosu neredeyse 40 lira olmuştur.
devamını gör...
puslu-nemli-ılık kış günü, trabzonda uzun sokağın ve vitrinlerin keyfini çıkarmak için satın alınan 100 gr keyiftir. evde tv karşısında çayla da yenebilir. yarın alayım yapayım, canım çekti.
devamını gör...
sobanın üstünde ilk kim ne düşünce ile denedi çok merak ediyorum . ağzının tadını bilen biri olması kuvvetle muhtemel.
devamını gör...
tam bir kış yiyeceği.
devamını gör...
çiğinin kilosu kasım 2021 ortasından ocak 2022 ortasına kadar fiyatı 30 liradan 50 liraya çıkmış olan adı kışla beraber anılan yemiş. közde yapılmışının kilosu, bir kilo alırsan 100 yetele. caddenin her iki yanında birer tezgahı olan adam müşteri olmadığı için tezgahın birini kapattı.
bu arada tüm kuru yemişlerin fiyatı da bu düzeyde. fukara badem, ceviz, fındık, fıstık ve tabi kestanenin tadını unuttu. çikolata neden pahalı diye merak eden olursa, cevabın bir bölümü burada.
devamını gör...
çiğ olanın kilosu 200, közlenmiş olanın kilosu 500 liraya satılan kuruyemiş. 2021'den bu yana fiyatı tam 10 kat artmış.
devamını gör...
merter'de bir sokak ismi.
devamını gör...
balının diyarı zonguldak'tır. oradan ha bire selam gelir.
(bkz: kestane balının diyarı zonguldaktan selamlar)
devamını gör...

bu başlığa tanım girmek için olabilirsiniz.

zaten üye iseniz giriş yapabilirsiniz.

"kestane" ile benzer başlıklar

normal sözlük'ü kullanarak 3. parti dahil tarayıcı çerezlerinin kullanımına izin vermektesiniz. Daha detaylı bilgi için çerez ve gizlilik politikamıza bakabilirsiniz.

online yazar listesini görmek için lütfen giriş yapın.
zaman tüneli köftehor rehberi portakal normal radyo kütüphane kulüpler renk modu online yazarlar puan tablosu yönetim kadrosu istatistikler iletişim