her türlü duygu durumuna eşlik edebilecek aktivitedir kendileri.*
devamını gör...
mutluyken bi çay koyayım içek,
üzgünken bi çay içeyim
sıkılınca bari bi çay içelim
sıcakta çay koy hareretimizi alsın
soğukta çay ver içimiz ısınsın
yoğun/yorgunken bi çay içeyim kendime geleyim

her duruma uyan müthiş bir içecek vesselam.
devamını gör...
herkes sabah kalkar kalkmaz çay demler ben bir bardak kahve içer, çayı öğleden sonraya saklarım.
13.30 gibi demler akşama kadar içerim.

çaya lezzet katan püf nokta ise demlemeden önce çaydanlığın içinde çayı ılık bir suyla ( 1 bardak kadar) yıkamak, tozlarından arındırmak gerekir.
devamını gör...
aman boş kalmasın ağzım diye her öğüne sıkıştırdığım, kışın ısıtır yazın hararet alır mantığıyla mutfağa tek girme sebebim.
devamını gör...
tuhaf bir durumum var. poşet çayı bile demleyemiyorum. tadı her daim kötü oluyor.
devamını gör...
(bkz: sevgili ile yapılacak on numara aktivite)
devamını gör...
bir çay var azizim
kalışları,
bitişleri,
bekleyişler,
gidişleri,
ahirete saklayanlar için...

~serdar tuncer~
devamını gör...
kahve furyası ekonomik kriz nedeniyle son bulunca yeni kutsalımız çay olmuş.
alt tarafı kaynar suyun üzerine iki kaşık çay dökeceksiniz uzun uzun gılgamış destanı yazacak bir durum yok ortada.
devamını gör...
karanfil olmadan olmaz
devamını gör...
soğuk su daha lezzetli oluyor hiç kaynatmakla uğraşmayın.
devamını gör...
ustalık gerektiren bir eylem:)rizede ve ısparta 'da işin ehli olduğunu iddia eden kişilerden aldigim ipuçları ile kendi yöremin aliskanliklarini da katarak harmanladigim demleme tarzimla bu konuda oldukça iddialıyım.soguk günlerde isten eve gelince demlenmiş çay kokusu kadar beni mutlu eden bir şey yok:)çayın içindeki tein maddesinin kesinlikle yorgunluk alıcı bir etkisi var:)içtikçe içesim geliyor ama başkası demediğinizi aynı tadı çok alamıyorum.gecirdigim kovid etkisi ile çok sevdiğim earl grey çayının kokusunu eskisi gibi alamasam da, bir zamanlar harikaydı deyip içmeye devam ediyoruz.
devamını gör...
şöyle de bir demleme şekli varmış......

kullanıcı tarafından yüklenmiş görsel
devamını gör...
iyi demlendiğinde yorgunluk alır.
devamını gör...
tek başınayken güzel olmayan aktivite
devamını gör...
bir de doğadaysanız söze gerek kalmaz.
kullanıcı tarafından yüklenmiş görsel
devamını gör...
sevgili dostlarım of'lu bir yazar kardeşiniz olarak, bizzat deneyimlediğim altın değerinde çay demleme tavsiyelerimi size sunmayı bir borç biliyorum...

-öncelikle çay suyu musluktan doldurulmaz. ne çaydanlığın altına, ne çaydanlığın üstüne musluktan su konulmaz. tamam, gidip kaynak suyu da bulun demiyorum ama biliyorum hepiniz evlerinize damacana su söylüyorsunuz. lütfen çay demlemek için de içme suyu kullanın. tecrübelerime göre damacana sular arasında çaydan en yüksek performansı 'saka su' dan aldım. ikinci olarak tavsiyem 'buzbağ' olacaktır...

-çay seçimi çok önemlidir sevgili dostlarım. bizim kendi çayımız memleketten geldiğinden, bu imkanı olmayanlar için önerebileceğim, çaykur'un online sitesinde yarım kilosu 26₺ ye satılan ''hediyelik rize çayı'' en sevdiğim çaydır. çaykur altınbaş ve tiryaki serisi de güzeldir...

-çayın bulanık olmasını istemiyorsanız şayet, demlemeden önce çayı çok hırpalamadan soğuk suda yıkamanızı tavsiye ederim. aldığınız çay ne kadar kum gibi değil yapraklı olursa o kadar kalitelidir. kum gibi olan toz çay kullanıyorsanız çayınız bulanık olur...

-bakır ve porselen demlik tercih edilmelidir, çayın en güzel lezzetini bu demliklerden alırsınız...

-çay boş demliğe atılıp beklenmez, kavrulur. kavruk çay acı olur. yapmayın. her daim önce su alınır. soğuktan demleyecekseniz bile suyu üstüne boca etmeyin, adı üstünde demlenecek... çayımız yavaş yavaş, kendiliğinden çökecek suyun dibine...

-isteğe göre soğuk yahut sıcak demleme yapılabilir ama lezzet olarak arasında bariz farklar olacaktır. deneyimleyerek hangisini sevdiğinize siz karar verebilirsiniz, lakin soğuktan çay demlemek her daim keyif ehlinin işidir... soğuktan demlenen çay sıcaktan demlenen gibi ocak üstünde kaldıkça acıma yapmaz...

- yok ille de sıcaktan demleyeceğim diyorsanız, kaynayan suyu demliğinize aldıktan sonra, tezgahta yaklaşık 5-6 dakika dinlendirin, biraz soğuduktan sonra çayı katın. kaynar suya çay atmak caiz değildir zira çayı haşlarsınız... koku ve lezzet bakımından çok büyük hata olur... yapmayın...

-sıcaktan demleyeceğiniz çayın sıcak suyunu demliğe alırken, dikkatli bir şekilde, üzerinize sıçratmadan, biraz yüksekten dökerek, suyun havayla temas etmesini sağlayın. bu işlem demlikteki oksijen oranını artıracak, çaya daha fazla lezzet verecektir...

-çay demliğe katılıp kapağı kapandıktan sonra zırt pırt açılıp kontrol edilmez. deneyimleyerek zamanı kestirebilirsiniz. ilk zamanlar için kapağını açmadan, çayı dökerek, renginden anlamaya çalışabilirsiniz. bunun için demliğin hava yapmaması için ilk zamanlarınızda demlik kapağını tam kapamamanız tavsiye olunur...

-yine damak zevkinize göre demlenecek çaya karanfil yahut tomurcuk atabilirsiniz. ben ikisini de severim ama genelde karanfil tercih ederim.

-soğuk sudan demlenen çay için yaklaşık demlik boyutuna göre 52-57 dakika yeterli olacaktır. söylediğim üzere sıcak sudan demlenen çay için yine demlik büyüklüğüne göre 18-24 dakika yeterli olacaktır...



afiyet olsun...*
devamını gör...
bergamotun da içinde olduğu 5 çeşit çay koyulur ve yıkanır, süzülür/semaverin buharinda bekletildikten sonra demlenir en az 3o dak.sonra da servis edilir.
devamını gör...
demlemeden önce çayı yıkamak daha makbuldür.
devamını gör...
demlerken önce kaynamış suyu, sonra çayı demliğe koymak ve yarım saate yakın demini almasını beklemek, çayı daha lezzetli içmenizi sağlayacaktır.
bir de soğuk demleme metodu var ama onu bir saat beklemek gerekiyor. benim o kadar sabrım olmuyor. fakat en lezzetlisi de bu. sabrı olan deneyebilir.
devamını gör...
demlik hacmine göre taze çayı boşaltıp, üstüne kaynamış suyu döktükten sonra, denin çökmesini bekliyoruz.

her gün neredeyse 70 milyonun durmadan kendini tekrar ettiği, basit bir eylem için aforizma kasmak da tam bir saçmalık.

yarin ince beli, çayın demi.

bu lafın öznesi kadın en azından. bardağı fırlatıp hatuna yumulmalı. edebi yumulun tamam.
devamını gör...

bu başlığa tanım girmek için olabilirsiniz.

zaten üye iseniz giriş yapabilirsiniz.

"çay demlemek" ile benzer başlıklar

normal sözlük'ü kullanarak 3. parti dahil tarayıcı çerezlerinin kullanımına izin vermektesiniz. Daha detaylı bilgi için çerez ve gizlilik politikamıza bakabilirsiniz.

online yazar listesini görmek için lütfen giriş yapın.
zaman tüneli köftehor rehberi portakal normal radyo kütüphane kulüpler renk modu online yazarlar puan tablosu yönetim kadrosu istatistikler iletişim