mis gibi karnabahar dururken kendisine öykünülen bir garip sebze. pahalı da hem. gerçi biri hardalgillerden (bu), öbürü turpgillerden ama olsun, ben yemem, yiyene de karışmam.
kendisini çok sevmeme rağmen en son alıp temizlediğimde içinden salyangoz çıkmasıyla tiksindiğim ve bi daha uzun bir süre dokunabileceğimi sanmadığım mini ağaç görünümlü sebze
en sevdiğim sebzelerin başında gelir. tarif vereyim bakın: brokoliyi haşladıktan sonra üzerine limon-sarımsak-yağ üçlüsünden oluşan sosu dökün. ama sosu brokoliler soğuduktan sonra dökün. ve yavaşça yiyin. afiyet olsun...
buharda haşladıktan sonra üzerine; ezilmiş sarımsak, zeytin yağı ve limon suyu karışımı dökülerek tüketilebilir. en sağlıklı yöntem buharda hafif haşlamaktır.
hem salatası hem mezesi hem de yemeği yapılarak tüketilen sebze. genelde kendisine karşı önyargılı yaklaşılıyor. ama damak zevkine uyacak bir çeşidinin illaki bulunabileceğini düşünüyorum.