acıbadem kurabiyesi 19.yüzyıl osmanlı mutfağında evlerde yapılan bir kurabiye olduğu gibi, kurabiye fırını denilen çarşı fırınlarında da yapılan bir yiyecekti. ana malzemeleri tatlı badem unu, acıbadem unu, tozşeker ve yumurta akı olan yuvarlak biçimli, gevrek kurabiye.
devamını gör...
en sevdiğim kurabiyedir. istanbul'u terk ettiğimden beri yemedim.

çengelköy'den bebek'e her geçişimde önce çengelköy'deki her şeyi leziz mi leziz ve usulüne göre yapan seval pastanesi'ne uğrar, vapurda yemek üzere mutlaka buram buram badem kokan acıbadem kurabiyelerinden bir tane alırdım.
osmanlı usulüne göre yaptıklarını söyledikleri acıbadem kurabiyeleri istanbul'da yediğim en lezzetlileriydi. makaronları da öyle.

kullanıcı tarafından yüklenmiş görsel
devamını gör...
badem, dünya bilim insanları tarafından en besleyici yiyecek olarak kabul edilmiştir. çiğ acıbadem siyanür içerir belli derecelere kadar ısıtılması sonucu siyanürün zehir etkisi azalır. yine de çok tüketilmesi sakıncalıdır. damak zevkleri kişiden kişiye değişiklik gösterdiği için bayıla bayıla yiyenler olduğu gibi hiç yemeyenler sevmeyenler de vardır.
acıbadem kurabiyesi yukarıdaki tariflerde geçtiği gibi dışı kıtır içi ise sakızımsı bir kıvamdadır. aroması harikadır. ben çok severim ancak çeşitli yerlerde satılanlar içinde en beğendiğim izmir kemeraltında işporta tezgalarında satılanlarıdır. kıvam ve tadı harika.
hiç tatmadığınız bir lezzeti ilk denediğinizde kötü yapılmış bir yerde yerseniz zihninizde hep o kötü lezzet kalacaktır ama farklı yerlerde bir kaç deneme daha yapmaktan vazgeçmeyin.
devamını gör...
gerçek bademle yapılanı muhteşemdir, sakızlı gibi kıvamı olur. ama günümüzde bunu yer fıstığı kullanarak sahtesini yapıyorlar.
devamını gör...
bir tür makarondur aslında. malzeme aynı. bizdeki türk usulü yapılanı. alacası bulacası yok. arasında reçel vs yok. doğrudan damağa hitap ediyor. sahicisini bulsak da yesek. piyasada bulabileceğiniz en baba acıbadem kurabiyesi yer fıstığı ve suni badem aromasıyla yapılıyor. ona bile şükür. eski usul gerçek badem unuyla yapılmış bir acıbadem kurabiyesi satın alınabilirlik sınırlarını aştığından beri bu böyle. kadıköydeki hacıbekir şekercisinin acıbadem kurabiyesi efsanedir. ama o bile bozdu.
devamını gör...
şimdiki acıbadem kurabiyeleri ile eski acıbadem kurabiyeleri arasında dağlar kadar fark var, kullanılan malzemeler sebebiyle.
devamını gör...
türk kahvesi ile şahane bir ikili olur.
devamını gör...
severim kendilerini ama aman aman da bulayım da yiyeyim tarzında sevmem. olursa neden olmasın.
devamını gör...
rafine zevkleri olan insanların tercihi
devamını gör...
asla yok demeyeceğim nadir yiyecek.
devamını gör...
dışından çıtır çıtır görünen, hafifi sakızımsı kıvamı olan muhteşem kurabiye.
devamını gör...
doğru yazımı acı badem kurabiyesi olan kurabiyedir.
devamını gör...
ne zaman fırına veya pastaneye gitsem, acıbadem kurabiyesi almadan dönmem. en sevdiğim kurabiye diyebilirim. diğer kurabiyelerden haz etmem ama bu favori.
devamını gör...
satışı bu aralar hızlı giden kurabiye.

eziz halkımızın damak tadının geliştiğini görmek müthiş.
devamını gör...
kurabiye yemem normalde lokma ağzımda büyür ama bu başka bir şey ağzımda eriyip giderken bir tane daha yemek isterim.
devamını gör...
en sevdiğim kurabiye sonra un kurabiyesi geliyor.
devamını gör...
çok severim
devamını gör...
iğrenç espri yapmak gerekirse bir kozyatağı kurabiyesi değildir.

kullanıcı tarafından yüklenmiş görsel
devamını gör...
sevmediğim, sevemeyeceğim.
devamını gör...
fantastik dörtlü üyelerinden biridir.
devamını gör...

bu başlığa tanım girmek için olabilirsiniz.

zaten üye iseniz giriş yapabilirsiniz.

"acıbadem kurabiyesi" ile benzer başlıklar

normal sözlük'ü kullanarak 3. parti dahil tarayıcı çerezlerinin kullanımına izin vermektesiniz. Daha detaylı bilgi için çerez ve gizlilik politikamıza bakabilirsiniz.

online yazar listesini görmek için lütfen giriş yapın.
zaman tüneli köftehor rehberi portakal normal radyo kütüphane kulüpler renk modu online yazarlar puan tablosu yönetim kadrosu istatistikler iletişim